Grutenprosjektet
Vi samler inn gruten fra storkunder som Eviny (tidligere BKK.), Orkla Foods Norge avdeling Toro Arna, KCA, Domstein Sjømat AS, Head Energy Solve, Vegmerking Vest og Neumann Bygg Midtun. De er våre kunder i dag. Dette gjør vi for å redusere kaffeavfallet og lage ny næring i stedet. Hittil har vi løst logistikken, fått en start på det volumet vi trenger og funnet hvem vi skal samarbeide med. Vi har kommet godt i gang med prosjektet, men har fremdeles en vei og gå. Det er nå eventyret starter. Hvordan dette går videre, finner du ut om du følger med i kommende episoder.
Vi kommer til å lage en rekke videoer som dokumenterer reisen til gruten.
Reisen til gruten del 1
Det Bergenske Kaffeselskap presenterer «reisen til gruten del 1.» I denne videoen besøker vi Eviny (tidligere BKK) i sitt nye hovedbygg i Bergen. Her henter vi ca 10 tonn kaffegrut i året. Dette er grut som ellers ville blitt avfall. I stedet samler vi inn gruten for å skape ny næring. I videoen møter vi Kjetil Jensen fra Eviny som forteller litt om hva han synes er spennende med grutenprosjektet. Les gjerne mer her.
Reisen til gruten del 2
Det Bergenske Kaffeselskap og Mikrogrønt har vært på kurs hos Gruten AS i Oslo for å lære å lage østerssopp på kaffegrut. Det første som møter oss er to store kontainere midt inni Oslo, hvor de dyrker østerssopp på nettopp kaffegrut. Her fikk vi et spesialtilpasset utvidet kurs over to dager. Vi kom med en genuin nysgjerrighet og ønsker om å få svar på følgende spørsmål: Hvordan lager dere østerssopp på kaffegrut? Hva er den største utfordringen dyrking av østerssopp? Hva er det beste med å dyrke Østerssoppdyrking? Les gjerne mer her.
Start video
Ønsker du at din bedrift skal sende gruten sin inn på samme reise?
Send oss gjerne en melding, så ringer vi deg opp igjen eller svarer på din hendvendelse.